正宗清汤炖牛腩的做法?-当前热议

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来源 : 南方养生网时间：2023-05-06 00:49:03

配料:牛腩500克、白糖3克、食用油少许、桂皮3克、八角1个、盐适量、去核大红枣8个、料酒5克、白萝卜1000克、香菜少许、白醋3克

烹饪步骤:

(资料图)

1.牛腩洗净切块

2.白萝卜去皮滚刀切块

3.牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫

4.捞出洗净备用

5.另起锅，加入少许油

6.油温5成热，www.nfysw.com加入八角和桂皮炒香

7.放入牛腩中火翻炒片刻

8.加少许糖提鲜

9.少许醋去腥，也能令牛腩更易煮软

10.加入适量温水，煮沸

11.珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟

12.放入白萝卜和红枣接着煮30分钟

13.待萝卜和牛腩都熟软了，加盐调味即可14.食用时加入少许香菜，更能突出汤的香味。

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